Óleo de coco virgem: nutricionista ensina a fazer em casa

 

Óleo tem propriedades benéficas

O óleo de coco virgem traz inúmeros benefícios ao organismo. A seguir, a nutricionista Adriana Castro dá a receita para extrair o óleo em casa.

Você vai precisar de:
– Dois cocos maduros (casca marrom) e com muita água
– Três xícaras da água dos cocos
– Pano (filó ou fralda) para filtrar
– Jarra de vidro ou plástico
– Vidro de boca larga com tampa
– Liquidificador
– Garrafa PET limpa (de água mineral)
Receita:
– No liquidificador, junte três xícaras de água do coco e a polpa de dois cocos picados.
– Bata por dois ou três minutos no liquidificador, até obter um creme liso. Se ficar muito denso, complete com água filtrada até alcançar uma consistência fina e uniforme.
– Use o tecido para espremer o creme, retirando todo o leite do coco. O bagaço pode ser congelado e reservado para compor receitas de bolos e doces. O leite deve ser transferido para uma jarra de vidro ou plástico. Cubra-a e deixe descansar por 48 horas em local escuro.
– Após 48 horas, transfira o líquido para uma garrafa PET (de água mineral) e deixe em local sombreado, com temperatura em torno de 25ºC.
– Em seis a oito horas, o óleo vai se separar do leite. Ponha a garrafa na geladeira por três horas. O óleo vai se solidificar. Deite a garrafa e corte, o mais rente possível da linha do óleo, facilitando sua retirada.
– Coloque o óleo solidificado em um vidro de boca larga, com tampa.
Quando olhado contra a luz, o óleo vai ter uma coloração amarelada, que é o tom natural do óleo virgem de coco. O produto ficará líquido em temperaturas acima de 27ºC. Ele não necessita de refrigeração e tem duração de dois anos.

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4 Comentários (+adicionar seu?)

  1. ANTONIO ARAUJO SILVA
    nov 24, 2011 @ 11:32:08

    Bom dia!

    Muito interessante a receita para extrair o óleo de coco. Gostaria de saber se possível, qual o rendimento de óleo desta porção de dois cocos, e também se é viável extrair o óleo do coco verde,aquela massinha mole, chamada de albúmem pois a mesma já contém um pouco de óleo. Um abraço do Antonio.

    Responder

  2. Luiza Franca
    fev 16, 2012 @ 20:05:29

    Comprei um oleo de coco em cápsulas(marca Bellenew). Furei e pus o óleo numa colher: senti um gosto de sabão e cor amarelada; o cheiro parecia ser de óleo de amêndoas, nada a ver com coco (validade até 12/2013). É bem diferente do da marca Copra 500 ml: claro e com leve aroma de coco. Como saber se esse óleo é confiável? Continuo tomando?

    Responder

    • vieiraregina
      fev 22, 2012 @ 08:20:10

      Olá Luiza, obrigada por acessar meu blog.
      Os estudos ainda não comprovaram a eficácia do óleo de côco em cápsulas. Compre em vidro de 200 ml em lojas de produtos naturais, você verá a diferença. Só fique atenta a data de validade.

      Grande abraço e volte sempre!

      Responder

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